枸杞汁

枸杞汁,是用枸杞鲜果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般分为果肉饮料、果浆、100%枸杞汁、枸杞饮料等类型。其中100%枸杞汁为新型零添加、非浓缩还原枸杞果汁,充分保留了枸杞鲜果的主要功能成分及营养要素。

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  • 商品介绍
  • 规格参数
  • 枸杞汁是用枸杞鲜果为原料,经加工制成的制品。枸杞汁也可以细分为果肉饮料、果浆、100%枸杞汁、枸杞饮料等类型,其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液,或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。其中100%枸杞汁为非浓缩还原枸杞汁,最大限度保留枸杞鲜果的营养成分,同时杜绝任何配料和添加剂,是一款绿色安全、无添加的食品。

    枸杞汁的主要营养成分为枸杞多糖。

    枸杞多糖是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖。已明确该多糖系蛋白多糖,分子量为22~25kD,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6种单糖成分组成,呈淡黄色粉末状,易吸湿。经研究表明,枸杞多糖是枸杞调节免疫、延缓衰老的主要活性成分,其可改善老年人易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状,对恶性肿瘤、艾滋病的预防与治疗也能起到积极作用。同时枸杞多糖在改善糖尿病上同样具有明显的效果。现代研究证实,枸杞多糖对血清胰岛素水平有提高的趋势,并有修复受损胰岛细胞和促进细胞再生的功能,使糖耐量增强。因此,从以上角度来看,枸杞多糖不但不会引起血糖升高,还能改善自身正常糖代谢功能,平稳血糖。

    枸杞多糖除了有以上作用外,研究表明枸杞多糖还具有保护生殖系统、保肾保肝、抗辐射和促进发育等作用。经香港大学李嘉诚研究院的实验研究表明枸杞多糖能显著提高性欲和改善性功能,同时对男性性功能障碍的治疗有积极作用。它对男性生殖能力有以下方面的好处:第一,显著提升性能力;第二,提高精子的质量、数量和能动力;第三,显著改善性功能障碍;第四,明显增加性激素分泌,提高性欲。

    枸杞汁的加工方法多样,大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液,或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水,制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

    值得一提的是,以上方法加工后的枸杞汁制品,均无法最大限度保留枸杞主要功能和营养成分。而100%枸杞汁采用的是非浓缩还原工艺,采摘后的枸杞鲜果经流动水洗净后,送入榨汁机或打浆机,然后通过螺旋压榨方式或胶体研磨方式制成果浆。这样不仅可以充分保留枸杞的主要功能成分及营养要素,并且能使有益成分均匀分散于整个饮料中,从而使之更便于直接吸收或发挥其功能作用。

    目前,国内首家采用上述非浓缩还原工艺生产的枸杞果汁是大漠红100%枸杞汁,其生产过程紧密有序,专业安全。园区工作人员将新鲜的枸杞采摘下来,通过超滤无菌清水冲洗并沥干后,送入全程封闭式无菌化的生产车间,经打浆设备将枸杞鲜果制成细腻和均质的枸杞汁,最后经过95℃高温瞬时灭菌处理后,将无菌枸杞细浆灌注入已消毒灭菌的玻璃瓶中,加盖密封。整个生产过程绝不添加任何化学物质,真正零添加,更安全营养。